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Mezcal ANCESTRAL Bendito Remedio COYOTE 48º Sola de Vega Oaxaca 1000 ml

$935 MXN

Agave americana L. 

De acuerdo a Luis Nogales de Mezcología esta especie de agave que recibe el nombre de Coyote en el Distrito de Sola de Vega. Aún no tiene nombre científico esta variedad. Morfológicamente es muy parecido a un Agave americana, pero al no tener nombre la subespecie o variedad, se usa el nombre de la especie tipo, seguido de la abreviatura del apellido del científico que le dio el nombre, en este caso fue Carlos Linneo, por eso se ocupa la L.

A diferencia de la variedad oaxacensis que crece en el mismo distrito, este se diferencia por tener una roseta más pequeña con menos cantidad de pencas, menos de 60 y menos largas de aproximadamente 1.50 mts., además sus bordes tienen espinas pequeñas que no alcanzan a cubrir la punta, por lo que la punta carece de dientes en los bordes. La espina terminal no es acanalada como las variedades americana y oaxacensis.

Bibliografía:
García-Mendoza, A. J., I. S. Franco Martínez y D. San- doval Gutiérrez. 2019. Cuatro especies nuevas de Agave (Asparagaceae, Agavoideae) del sur de México. Acta Botanica Mexicana 126: e1461. DOI: 10.21829/ abm126.2019.1461
Categoría:
Mezca Destilado de Agave Bendito Remedio

Mezcal ANCESTRAL Bendito Remedio COYOTE 48º Alc. Vol. Sola de Vega Oaxaca 1000 ml

ESTADO: Oaxaca
POBLACIÓN: Guelerá, Villa de Sola de Vega
HORNO: Cono de piedra sin recubrimiento
MOLIENDA: Mazo de madera
TINA: Madera de sabino
DESTILADOR: Ollas de barro
NÚM. DE DESTILACIONES: 2
TRATAMIENTO: Ajuste % alc. Vol.
INGREDIENTES: Ninguno
AJUSTE DE RIQUEZA ALCOHÓLICA: Corazón
RIQUEZA ALCOHÓLICA: 48 Alc. Vol.
MAESTRO MEZCALERO: Tomás Cruz

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