ESTADO: Oaxaca
POBLACIÓN: Tlacolula de Matamoros
MAGUEY: Tobalá
TIPO DE MEZCAL: Tobalá 100% agave
TIPO DE HORNO: Cono de piedra
TIPO DE MOLIENDA: Rueda de piedra tirada por caballo
TIPO DE TINA: Madera de encino
TIPO DE DESTILADOR: Alambique de cobre
NÚM. DE DESTILACIONES: 2
TRATAMIENTO: Ajuste % Alc. Vol.
INGREDIENTES: Ninguno
AJUSTE DE RIQUEZA ALCOHÓLICA: Corazón
RIQUEZA ALCOHÓLICA: 45 Alc. Vol.
MAESTRO MEZCALERO: Moisés Hernández García
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